普陀区厨房油烟机清洗-排油烟管道清洗

长期使用的大型油烟机，如果不经常进行油烟清洗，会有很多油渍残留在油烟机上和油烟管道表面，时间久了会形成油垢，如果不进行清洗或简单清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、油烟管道的使用，而且易发生火灾

像武昌水果湖皇都大酒店失火，原因就是炒菜引燃烟囱油垢，当时，当班的十几名厨师正在该酒店三楼的操作间炒菜，因灶台火力很大，蹿出的火苗，引燃了烟囱内日积月累的油垢。

现场厨师，赶紧拿起室内的灭火。因火势太大，数十个全部用光仍无济于事。

几分钟后，几辆消防车呼啸而至，消防冲上三楼，隔着窗户远距离灭火。至下午3时45分许，大火被扑灭，操作间已被烧得面目全非，幸无人员伤亡。

油烟管道火灾发生的主要原因是厨房操作人员用火不慎，油锅无人看管，加之对厨房油烟管道清理不及时，油污堆积严重，遇明火或高温烟气后，油垢被引燃所致。消防员提醒各业主每日用完抽油烟罩后要擦洗一次，当日的油垢；每个季度要清洗一次，及时掉附着和堆积在里面的油垢及其他脏物，防止烟道和抽油烟管道内壁或弯道内的油垢和脏物堆积过多带来火灾危险。

清洗方式

1：到达现场务必切断油烟机系统电源。是工作的重中之重。酒店， 宾馆的大型油烟机多数使用380V的电源，少数是220V的电源。

2：人员分配：一 合理安排可以使工程的进度，效果好。抽风机一般2人 ；过滤器一般2人，风道多人（视自己人员定）

3：可以使用钻孔法和开孔法。较小烟道使用开孔法。较道使用清洗机器人操作，烟道污垢。

4：用工作铲将吸，烟道，风机，过滤器较厚部分。注意力道，切忌有所损坏。

5：将专门油烟机清洗液喷涂一遍。千体不能接触，做好防护工作。

6：用专门油烟机清洗设备喷射。显然剩下的污垢了。

7：一遍，所有污垢。

当然这时你面前出现的肯定是一套干干净净油烟机系统，厨房抽风系统好，防火措施有效。